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芝士司康的做法
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芝士司康

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作者: woodstock
woodstock

芝士司康的用料

芝士司康的做法步骤

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步骤 1

无盐黄油切成小块,稍微解冻软化;

步骤 2

面粉和盐混合均匀,将黄油倒进面粉中,并搓捏均匀成粗玉米粉状,使黄油和面粉混合;

步骤 3

牛奶、酵母、糖和蛋液混合均匀;

步骤 4

将第3步的混合液体倒入第2步的面粉混合物中;

步骤 5

将面粉混合物揉成光滑的面团;

步骤 6

将片状芝士切成小片;

步骤 7

将面团压扁,放上一半分量的芝士丁,将面团对折并揉圆,重复步骤将剩下的芝士丁也包裹进面团中,最后将面团揉成圆形;

步骤 8

将面团放进碗中,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一个晚上;

步骤 9

隔天将面团取出,稍解冻,烤箱预热175度;

步骤 10

将面团压扁,折叠一次后切块,表面刷上全蛋液;

步骤 11

放烤箱中烤约15分钟左右,至表面金黄即可。

芝士司康的小贴士

根据自己的喜好改变裹进面团中的馅料,适当调整糖盐的比例,随时都可以制作不同口味的各种司康哦!~

菜谱创建时间:2012-01-18 14:22:58
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