苦瓜拌雪梨

作者： sugarshi

爽脆的口感让我打开了苦瓜新世界的大门，雪梨和苦瓜简直就是天生的好拍档，夏日凉菜必备品之一～

用料

• 苦瓜 1个
• 雪梨 1个
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 小米椒 1～2个
• 花椒 若干粒

苦瓜拌雪梨的做法步骤

步骤 1

分别将苦瓜和雪梨切成细丝，苦瓜切丝要横切片，像切胡萝卜丝一样，刀功不好的可以直接用擦丝菜板完成这道工序，用冰水浸泡十分钟（我太懒了，直接省略掉了……）

步骤 2

拿一个碗，加入白醋、白糖、盐、辣椒、花椒，自己尝尝味道酸甜度觉得ok即可。

步骤 3

苦瓜雪梨滤干水加入调好的调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时，准备食用时再把香油淋上去搅拌均匀就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2016-07-21 00:59:55