椰香龟苓膏

作者： 町家小厨

十分简单的方子，全家都喜欢，所以记录下！方子是看到一位厨友的，略修改！如有侵权，烦请告知我删除！

用料

• 龟苓膏粉 25克
• 凉水 100克
• 糖 80-100克
• 开水 480-520克
• 椰浆 适量
• 牛奶 适量

椰香龟苓膏的做法步骤

步骤 1

龟苓膏粉+100克凉水拌至无颗粒备用

步骤 2

称出糖和开水搅至糖溶化，有少许糖没化也不要紧的！方子中给出的糖和开水量都是可以调节的，糖多就甜点，如果喜欢龟苓膏特有的苦感就少放点糖！开水量多做出来的龟苓膏就软点，水少就Q点，这看各人喜欢的！

步骤 3

混合1和2，上火加热到沸腾，其间要不停搅拌！沸腾后倒入保鲜盒或是随意各种容器，动作要快些，很快龟苓膏糊就凝结了！容器不用处理，不会粘模的！

步骤 4

龟苓膏糊放凉，最好放冰箱冷藏下

步骤 5

冰箱取出脱模后就可以随意切啦，我放了大概500克开水，QQ的，很好切！

步骤 6

最后加入椰浆就可以开动了，我一般做好都是放冰箱冷藏几个小时再吃，椰香味浓郁，好吃！还可以加入牛奶当甜点，大夏天的真心不错！

椰香龟苓膏的小贴士

方子中给出的糖和热水量都是可以调节的，糖多就甜点，如果喜欢龟苓膏特有的苦感就少放点糖！热水量多做出来的龟苓膏就软点，水少就Q点，这看各人喜欢的！

菜谱创建时间：2016-07-20 23:26:01