下饭茄子番茄

作者： NR-RDJ

超简单！超下饭！

用料

• 西红柿 2个
• 圆茄子（或长条茄子） 一个（或两个）
• 蕃茄酱 两勺
• 老抽，生抽，盐 适量

下饭茄子番茄的做法步骤

步骤 1

茄子切片，微波炉里叮4分钟，筷子戳戳，视情况再加叮几分钟，直到筷子能轻易戳进茄子。这样一会炒的时候可以少放油，而且更容易熟。一个圆茄子一般叮7~8分钟就可以了。

步骤 2

西红柿去皮，切成跟茄子差不多大小的片，待用

步骤 3

热油，煸炒茄子，煸软之后加少许老抽上色，少许生抽调味（生抽这里可以少放一点，一会还要放盐）

步骤 4

加入西红柿，继续炒至微微出汤后，加两勺番茄酱，炒匀，这时候汤就有点粘糊糊了，形成了非常适合拌饭的状态😁

步骤 5

这时再加一点点盐，中和西红柿和番茄酱的甜味，突出酸味，一点点加，通过汤汁的味道来定，觉得酸甜适合就可以出锅啦！ 非常下饭！快来试试吧😋

菜谱创建时间：2016-07-20 19:39:52