花毛一体

作者： 厨神男神

我喜欢北京，我更爱北京，尤其是北京的夏天。我家住在80年代的老旧小区里，小区对面有很多小餐馆和大排档。晚上在家空闲时就会透过窗户看着对面小餐馆和大排档那色彩斑斓的霓虹灯一直在闪烁。尤其一到夏天晚上就会有很多人聚在哪里一起喝酒聊天，惬意的享受着风带给他们的凉爽，并时不时的从远处传来欢声笑语。晚上经常路过那些店的门口，发现那些店的门口都会放着很多凉菜！其中有一样很多顾客都会点，尤其是在喝酒时是最好了'其实是花毛'。每次看得我都很想吃。现在我就用家里最简单的调料，做出最好吃的花毛，懒人都可以做喔！大家快来看看吧！

用料

• 花生 一斤
• 毛豆 一斤
• 盐 七勺
• 花椒 若干
• 大料 三瓣
• 干辣椒 三到四颗

花毛一体的做法步骤

步骤 1

将新鲜的花生毛豆用水和盐洗净备用

步骤 2

取一汤锅，依次放入花椒，大料，盐，干辣椒。

步骤 3

先将花生倒入锅中，将锅中加入水抹过花生

步骤 4

把锅放到煤气灶上开火煮到水开后，大火煮7-10分钟。注:如果喜欢吃偏硬一点的煮7分钟，喜欢吃软一点的煮10分钟。根据个人喜好进行调整。

步骤 5

煮好花生后，将毛豆倒入锅中，继续煮10分钟后关火，盖上锅盖焖着。花毛一体就做好了！大家快去试试吧！

花毛一体的小贴士

如果觉得煮好的毛豆偏硬的话，可以在炒米饭时加入进入，既做到了点缀的作用同时还提升了色彩亮度，味道更美味！

菜谱创建时间：2016-07-20 15:18:53