班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法

作者： 浮小笙

用料

• 蛋黄 1个
• 黄油 70g
• 水 15g
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 柠檬汁 1小勺 大约5g

班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化（电磁炉／烤箱均可）

步骤 2

准备一盘加热到70度的水，蛋黄加水放小容器中打散，小容器坐于热水上，不断打发直到有棉白的小细泡出来，分次加入融化的黄油，继续打发到粘稠。

步骤 3

加入盐、白胡椒份，搅拌均匀。 盖上保鲜膜，待用。

步骤 4

英式松饼／麦芬 活着其他面包汉堡都可以，切半，放蔬菜、培根火腿、水波蛋，然后浇上荷兰汁，就是一道完美的面包餐了～

班尼迪克蛋之荷兰汁的简易做法的小贴士

做好的荷兰酱 不能放太久 最好现做现用。

菜谱创建时间：2016-07-20 15:18:48