花胶石槲瑶柱瘦肉汤

作者： 佳佳养生滋补馆

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。 花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的胶原蛋白质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

用料

• 花胶（北海鱼胶） 30克（2人份）
• 瘦肉
• 瑶柱
• 西洋参
• 石槲
• 红枣

花胶石槲瑶柱瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

自家档口花胶，切片～

步骤 2

切好的花胶提前1—2小时浸泡，用刷子刷掉表面灰尘，其他材料均洗好备用，红枣破开取出核

步骤 3

炖盅放入炖锅内，依次加入所有食材，加热水炖3小时，怕腥的朋友可以放两片姜同炖

步骤 4

…3小时后过后… 出锅，瑶柱本身有咸味，不需再另外放盐

步骤 5

尝一口，汤鲜甜～花胶软糯弹牙～

步骤 6

学会了吗？你也来试一下吧！

花胶石槲瑶柱瘦肉汤的小贴士

1.好的花胶不需久泡，但在晒制过程中表面会吸附一些灰尘，所以浸泡一两个小时后用刷子刷一下便可 2.怕腥的朋友也可将花胶完全泡发，腥味便会大减 3喜欢吃花胶，或是想了解更多花胶的功效、泡发及食用方法的朋友，欢迎加佳佳了解更多哦

菜谱创建时间：2016-07-20 10:44:51