香煎三文鱼骨

作者： E路拾缘

俗话说“贴着骨头的肉最香”!亲自体会后，感觉这句话也同样适用于“鱼肉”。将市售带肉三文鱼骨腌制入味，再挂糊油煎。煎至两面金黄微焦，香味翻倍。鱼骨两侧的肉焦香入味，非常适合用来下酒~

用料

• 三文鱼骨 300g
• ＃腌料
• 盐 1/4茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 鱼露 1茶匙
• 花雕酒 1茶匙
• 玉米淀粉 10g
• 面粉 10g

香煎三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

将市售带肉的三文鱼骨洗净后斩切成块，加入所有腌料，腌制20分钟以上。用平底不粘锅煎至两面金黄，熟透后即可出锅装盘~

香煎三文鱼骨的小贴士

三文鱼的油脂含量高，煎时会出油~所以煎鱼的油不要放太多~

菜谱创建时间：2016-07-20 09:48:19