正宗葡國木糠布丁

作者： 芝gi芝

木糠布丁是澳門出了名的甜點 葡文名稱Serradura 又稱Biscuit mousse、Macau Pudding 木糠指餅乾碎 布丁是指鮮奶油 此布丁可以說零失敗！完全沒有難度 新手入門的最好選擇！ 正宗木糠布丁要加香草糖和香草豆莢 香草味濃郁！ 沒有香草糖可以不放 但香草豆莢必不可少！不建議用香草精代替 味道會差很多！！！想吃正宗的請務必備好材料再做！

用料

• 瑪利亞餅乾 150g
• 可可粉 1湯匙
• 煉乳 125g
• 香草豆莢 1條
• 香草糖 1湯匙
• 鮮奶油 500g

正宗葡國木糠布丁的做法步骤

步骤 1

瑪利亞餅乾放保鮮袋中用木棍壓碎 也可以用料理機打碎 餅乾碎與可可粉混合均勻備用

步骤 2

將香草豆莢剖開 用刀背刮出香草籽

步骤 3

鮮奶油加入香草糖、香草籽打發至6分 加入煉乳再打發至7分（不要打太硬 口感不好 7分程度最好）

步骤 4

將鮮奶油裝入裱花袋 剪1個小口 準備幾個杯子 鋪一層餅乾碎 擠一層奶油 重復此步驟至鋪滿 最後再撒一層餅乾碎 放冰箱冷藏4小時即可食用

菜谱创建时间：2016-07-19 15:38:28