鸡蛋灌饼

作者： 雅怡-0427

好吃的面食之一。

用料

• 中筋面粉 250G
• 75度热水 135G
• 鸡蛋 4个
• 盐 3G
• 食用油 少许
• 果酱 1勺

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

75度热水用筛子搅拌成团，揉成软面团备用；

步骤 2

将鸡蛋放1.5G盐打成蛋液备用。我4个蛋分了2次打；

步骤 3

醒好的面团切成等量的10个面剂子；

步骤 4

擀开中心放一油

步骤 5

油抹平，长条对折，圈型，从上向下按平，擀成薄片；

步骤 6

电饼铛加热，放少量油，放入薄饼，来回翻面烙制，在中心起鼓分层时，用筛子顺着面层螺纹方向松动一下，将打匀的鸡蛋液灌入。翻面接着烙。面金黄时就好了。

鸡蛋灌饼的小贴士

吃时配上果酱或是喜欢的任何酱都美味。

菜谱创建时间：2016-07-19 08:37:55