【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸

作者： Sunny_Kreglo

除了铸铁锅高温速烤，可能只有蒸才能把油少的鸡胸做多汁软嫩了。 这是一个有内涵的鸡胸，洋葱、口蘑、番茄夹裹在鸡胸里一起蒸，口蘑和番茄的汁水都渗透进鸡胸里，超级多汁。鸡胸搭配出汁的番茄和蘑菇，很滑嫩。 菜品颜色清淡，不代表没有味道。 颜色吸引人一是油多，亮、漂亮，二是调料里面各种色素。 容量单位为标准烘焙单位。 改自paleoleap

用料

• 鸡胸 2整块
• 番茄 半个，切小丁
• 口蘑或其他蘑菇 2-3个，切小丁
• 洋葱 1/4个，切小丁
• 橄榄油 1大勺
• 意式香醋或其他醋 1大勺
• 蒜末 1瓣
• 海盐和黑胡椒 适量
• 罗勒或百里香等其他香料（选用） 1小勺

【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸的做法步骤

步骤 1

在小碗里把鸡胸以外的所有材料混合，拌匀备用。

步骤 2

把鸡胸从侧面横着切成两半，不要切断。 把鸡胸里外都抹匀上盐和黑胡椒。

步骤 3

鸡胸放在锡纸上，把步骤1的材料码放在鸡胸左侧后，把右侧盖在左侧上。 多余的材料，码在鸡胸表面即可。

步骤 4

用锡纸包裹住鸡胸，凉水上蒸锅。 大火煮开后，继续大火蒸20分钟右。 （根据鸡胸大小、薄厚适当调节时间） 筷子能轻易扎透鸡胸就熟了。

步骤 5

切块食用，适当加盐和黑胡椒调味。 用蒸出的汤汁拌饭、拌菜都好吃。

【健康三餐】番茄口蘑蒸鸡胸的小贴士

鸡胸可以换成去骨鸡腿。

菜谱创建时间：2016-07-19 02:40:34