海绵蛋糕

作者： 小韩你肿了

用料

• 低筋面粉 80g
• 鸡蛋清（白糖60克） 5个
• 鸡蛋黄（白糖25克） 5个
• 牛奶 45g
• 玉米油 45g

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋清放进一个无油无水的盆子，用电动打蛋器打发。首先，先用低档打出粗沫，加入二分之一白糖继续打发成细沫。其次，再加入三分之一白糖打发。最后，加入剩余白糖继续打发，出现小弯钩即可。

步骤 2

将蛋黄，白糖，油，牛奶混合搅拌均匀。

步骤 3

将打发的蛋白和蛋黄搅拌，分三次，将蛋白搅拌到融入蛋黄即可。

步骤 4

将烤箱预热160℃，将原料倒入纸杯中放入烤箱烤20分钟即可

海绵蛋糕的小贴士

原料放入纸杯中要把纸杯震一下，为了消除气泡

菜谱创建时间：2016-07-17 20:01:43