小刺猬酸奶馒头

作者： 臭xiao臭

这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱，小孩子看到了，会非常喜欢，哄娃利器啊~

用料

• 中筋面粉 400g
• 奶粉 60g
• 白糖 60g
• 川秀菌粉自制酸奶 240g
• 酵母 5g
• 红豆 适量

小刺猬酸奶馒头的做法步骤

步骤 1

准备好做酸奶馒头所需的材料。

步骤 2

我是用川秀菌粉自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。

步骤 3

在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。

步骤 4

开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

步骤 5

将面团分成小面剂。

步骤 6

面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。

步骤 7

在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。

步骤 8

用剪刀在表面剪出一排排的刺。

步骤 9

小刺猬酸奶馒头做好的样子。

步骤 10

全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

步骤 11

开中火蒸20分钟左右即可。

步骤 12

小刺猬吃红豆~

步骤 13

是不是很萌萌哒~

小刺猬酸奶馒头的小贴士

1.家里如果做了太多酸奶喝不完，可以尝试着用酸奶来做馒头哦，味道不错。 2.红豆是装饰眼睛用的，不能吃的哦。 3.这款酸奶馒头揉好就直接整形，醒发了，不需要发酵，省了一步，节约时间。

菜谱创建时间：2016-07-17 19:22:26