葱花蒜蓉炒花蛤

作者： 残荷听雨-lu

用料

• 花蛤 1000g
• 葱花
• 蒜蓉
• 红椒
• 料酒
• 白胡椒粉、花椒粒
• 姜丝

葱花蒜蓉炒花蛤的做法步骤

步骤 1

买花蛤时记得要配好的盐水，回家用盐水继续泡几个小时，吐尽泥沙。洗干净后用清水再泡一会。

步骤 2

花蛤放入冷水锅煮开立即关火，翻炒几下贝壳自然就张开了。

步骤 3

倒入滤盆沥水。

步骤 4

煮花蛤的时候准备葱花、蒜蓉、姜丝、红椒圈。

步骤 5

油锅加热，放入花椒、蒜蓉、红椒圈、姜丝炒香。

步骤 6

倒入花蛤迅速翻炒，加料酒。

步骤 7

撒入大把葱花翻炒均匀，撒白胡椒粉，装盘。

葱花蒜蓉炒花蛤的小贴士

花蛤是咸的，我一般不放盐，如果觉得淡再放盐。

菜谱创建时间：2016-07-17 19:12:26