江西特产零食*茄子干

作者： 佳佳胥

用料

• 茄子 2个
• 糯米粉 20克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒末 适量
• 豆鼓 适量

江西特产零食*茄子干的做法步骤

步骤 1

先将茄子洗干净，去蒂。

步骤 2

把茄子切成丝

步骤 3

放太阳底下暴晒3～4天，就是这样子了

步骤 4

然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟

步骤 5

把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸好的茄子放进锅里翻炒，随后放入豆鼓（ps：豆鼓是之前要用冷水浸泡过后的）跟辣椒末。翻炒几下就OK了

步骤 6

随后可以出锅了，就成这种颜色

步骤 7

随后弄成一小块放太阳底下暴晒。（喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天）

菜谱创建时间：2016-07-17 15:47:22