泡椒猪肝

作者： May小姐姐

这道泡椒猪肝是四川人的家常炒法，利用泡椒和泡姜盖住了猪肝的腥味！制作简单，开胃下饭！只要材料为猪肝，泡椒，泡姜！

用料

• 猪肝 200克
• 泡椒 5-8个
• 泡姜 1块
• 蒜头 4瓣
• 郫县豆瓣 少量
• 料酒 少量
• 生粉 少量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 老姜 少量
• 油 适量（比一般炒菜略多）

泡椒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净，切片，加入黄酒、盐，生粉去腥码味！

步骤 2

泡椒、泡姜、蒜，老姜切碎备用！

步骤 3

锅烧热下油，将猪肝及配料（姜蒜泡姜泡姜）一起下锅，j加入生抽，翻炒10多次，就可以出锅了！

泡椒猪肝的小贴士

切记，猪肝不能炒太久否则会很老！

菜谱创建时间：2016-07-17 10:37:09