空炸锅烘烤坚果

作者： sandcastle

用空炸锅来烤熟坚果，速度比烤箱快，受热上色也很均匀，方便高效。

用料

• 空炸锅 一台
• 各色坚果 适量

空炸锅烘烤坚果的做法步骤

步骤 1

用图片右边的网篮配件，通过热空气对流对坚果加热，上下里外上色都均匀。左边的煎鱼盘自身吸热，直接接触坚果，受热不均，焦黑太快。

步骤 2

大杏仁(扁桃仁)，150度，烘烤浅嫩些10分钟。喜欢焦香的话12分钟。

步骤 3

碧根果仁，完整半颗的150度6分钟。也有切碎的卖，大块碎粒状的150度5分钟。

步骤 4

榛子，150度8分钟。

步骤 5

开心果仁，150度5分钟。

步骤 6

核桃仁，150度6-7分钟。

步骤 7

小麦胚芽，用一张锡纸，70克左右的胚芽平平地铺开，叠成纸包，150度10分钟之后打开翻拌均匀，再10分钟之后再翻拌。总共3个10分钟，其间翻拌两次。

步骤 8

腰果，150度8分钟。

空炸锅烘烤坚果的小贴士

1. 所有的分钟数，都是冷锅不预热，直接放进去开机空炸的时间。如果连续操作，烘第二锅时机器是热的，要减少1-2分钟。 2. 需要的时间温度，不完全取决于坚果的颗粒大小，有一个很重要的因素是坚果的油脂含量，油脂比例高的坚果熟得快。比如榛子比杏仁颗粒大，但耗时却更短。 3. 用的空炸锅是飞利浦的，不同品牌的机器火力有差异，时间温度需要微调。

菜谱创建时间：2016-07-16 20:31:44