泰式柠香烤鱼的做法

作者： Petrus柏翠电器

夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！

用料

• 鲈鱼 一条
• 柠檬 一只
• 指天椒 五根
• 小葱 两根
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 花生油 适量
• 盐 适量

泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上

步骤 3

蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油

步骤 4

油锅爆香葱白和姜蒜

步骤 5

原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀

步骤 6

先把酱汁淋鱼身上

步骤 7

再把柠檬片放在鱼身

步骤 8

放进烤箱180度，烘烤15分钟

步骤 9

出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口

泰式柠香烤鱼的做法的小贴士

1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁 2、酱料要先煮好备用 3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

菜谱创建时间：2016-07-16 10:21:17