全蛋法纸杯蛋糕

作者： 灿灿MAM

个人比较喜欢吃老式纸杯蛋糕 不喜欢软绵绵的海绵口感 所以喜欢做这款 也不用蛋清蛋黄分离 直接一起打发 省去了麻烦（懒人必备） 用料括号里的是做最少量的时候的克数 有时候只想吃一两个 不需要做那么多就可以做1个鸡蛋的配方 最少中号纸杯可以做3～4个 4个鸡蛋的时候 中号纸杯可以做9～10个 大号纸杯可以做8个

用料

• 鸡蛋 175克 4个 （1个）
• 细砂糖 55克 （13克）
• 低粉 75克 （18克）
• 淡奶油 45克 （11克）

全蛋法纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到大碗里倒入细纱糖

步骤 2

打蛋器搅拌

步骤 3

打到黏糊状 鸡蛋液起泡

步骤 4

分两到三次加入筛好的面粉 从底层向上翻拌 此步骤可放入55克低粉 20克可可粉

步骤 5

加入淡奶油 同样方法翻拌 烤箱预热 180度25分钟 此步骤里如果家里刚好没有淡奶油 可以换成牛奶和炼乳 牛奶25克 炼奶20克 这个配方会使蛋糕更松软

步骤 6

放入可可粉酱紫

菜谱创建时间：2016-07-15 22:46:56