凉拌西瓜皮（简单爽口）

作者： charmmoli橙子

西瓜是夏季消暑的首选水果，我们吃完西瓜都会习惯性的将瓜皮扔掉，实际上西瓜皮的功效与作用也是有很多的，既可食用亦可药用，可谓好处多多。 西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，能够促进尿素形成，从而具有利尿作用。 西瓜皮还能起到解热，促进伤口愈合，促进人体皮肤新陈代谢吸收的功效，还能使皮肤变得更加光滑白嫩。 西瓜皮解暑清热，含糖量也不高，适合各类人群食用。 大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房：cscf579，橙子会给大家解答哦！

用料

• 西瓜皮 半只
• 香油 1勺
• 麻油 1勺
• 蒜头 1只
• 盐 少许

凉拌西瓜皮（简单爽口）的做法步骤

步骤 1

西瓜切半，西瓜肉用勺子挖出来。（小窍门：瓜皮下方放一只碗，瓜皮中间啜一个洞，西瓜汁和西瓜籽就会自动流到下方的碗里去了。）

步骤 2

西瓜皮切好

步骤 3

西瓜皮尽量削去红瓤

步骤 4

用刀削去外面的翠衣

步骤 5

用水清洗干净，切成丝，放容器中，加半小勺盐，放置腌制半小时左右;

步骤 6

夏天腌制的时候，可以盖上保鲜膜放进冰箱冷藏

步骤 7

将腌制的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;腌好的西瓜皮会比刚才软，依次加入麻油、香油和蒜泥，拌匀即可食用！（可以尝一下味道，调节佐料的分量，盐一定要少放，西瓜皮比较容易吸收味道，放多了会咸！如果咸了用清水洗就行了）

凉拌西瓜皮（简单爽口）的小贴士

1.切西瓜皮时，如果喜欢甜味，可以保留一部分的红瓤 2.夏天腌制西瓜皮放进冰箱冷藏 3.根据自己的口味添加佐料 4.大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房：cscf579，橙子会给大家解答哦！

菜谱创建时间：2016-07-15 22:38:37