最简单的酸奶雪糕（3分钟搞定）

作者： charmmoli橙子

这个方子真心超级简单，味道也不错。只要三种原材料：淡奶油、酸奶和糖粉，因为奶油较多，做出来没有冰渣，味道清爽，奶味十足。 这个基础方子可以变化成各种各样滴。裹上巧克力，加入草莓酱等。也可以做芒果、蓝莓、西瓜、百香果等等各种味道哈。 charmmoli橙子给的这个方子可以做6只模具雪糕。 大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房：cscf579，橙子会给大家解答哦！

用料

• 淡奶油 200g
• 酸奶（自制或市售） 100g
• 白糖 20g
• 巧克力 2块（14g一块）
• 葡萄干 适量

最简单的酸奶雪糕（3分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

动物淡奶油200g倒入无水无油的盆中

步骤 3

淡奶油分三次加糖，进行打发！打发至9分发，因为过一会要加入液体酸奶，会有流动性。（当然7分发也行，只是打发的越硬，雪糕量越多，所以你们懂的，但是不能打发过头，如果过头了，加入一些流动的淡奶油就行了）

步骤 4

加入酸奶100g，翻拌均匀。

步骤 5

加入适量葡萄干。（加入其它果酱也行，根据自己口味添加，如果加入草莓酱，50g就行）

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

找一个大的裱花带放在瓶子里，装入奶油酸奶

步骤 8

用裱花袋将奶油慢慢挤入模具中

步骤 9

挤完后震平，这样出来的形状比较好看

步骤 10

放入冰箱，冷冻3小时以上就可以食用了哦

步骤 11

取两块德芙巧克力加上14g黄油，隔40度（人体温差不多）热水，搅拌融化（水不要开水，不然会烫坏巧克力，做出来的巧克力酱没有光泽）如果融化过后的巧克力不够丝滑，可以适量加色拉油搅拌

步骤 12

取一杯凉水，将雪糕模具放进凉水中，1分钟后就可以脱模了，特别简单哦（一般人我不告诉他--）

步骤 13

凉水脱模后的的雪糕（橙子挤完奶油霜后没有振平，所以现在有气泡了）

步骤 14

融化好的巧克力均匀挤在酸奶雪糕上

步骤 15

两面都撒上巧克力，放进冰箱冷冻5分钟就可以拿出来吃咯

步骤 16

碗里剩余的巧克力不要浪费哦，热水一冲，就是一杯赞赞的可可了

最简单的酸奶雪糕（3分钟搞定）的小贴士

1.奶油霜挤在模具后一定要震平，不然会有气泡 2.融化巧克力的水不能高于50度，不然融化后的巧克力酱没有光泽（不在乎光泽的忽略这一步） 3.融化巧克力时，要加黄油或者无味的玉米色拉油，这样融化出来的巧克力会更丝滑 4.雪糕脱模直接将模具放入凉水中哦，凉水到模具一半就行 5.大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房：cscf579，橙子会给大家解答哦！

菜谱创建时间：2016-06-26 14:00:22