干捞粉

作者： 苏老师语文不太好

小时候，每逢清明，外婆都会做这个干捞粉。我是凭着小时候的记忆跟自己的感觉做出来的，朋友和家人都赞不决口👍

用料

• 切口粉（其实什么米粉都可以，只是我偏爱切口粉）
• 叉烧 500g
• 炸花生 100g
• 黄瓜 2根
• 葱花
• 水 凭感觉
• 西红柿酱 30g
• 蚝油
• 盐
• 白糖
• 白醋
• 油
• 蒜米
• 西红柿 2个

干捞粉的做法步骤

步骤 1

买好材料把米粉直接放进碟子里待命。把黄瓜切丝或弄成片（薄）用盐腌五分钟，会出水，然后用手挤水出去，然后放糖，再放醋。酸黄瓜就做好了，待命。

步骤 2

蒜米剁碎待命。西红柿也切小些待命。锅烧热，加上油，小火放蒜米再放西红柿，再放番茄酱和耗油和白糖再放白醋，小煮一下，再放水，再放盐，这时候拿个小碗放淀粉放点水，搅拌，这时锅里翻滚后放进刚刚弄的淀粉水，进行勾芡。关火待命，放凉一下后准备倒进粉里。

步骤 3

把2做好的汁，淋在粉上。把1做好的算黄瓜摆进粉上。

步骤 4

把叉烧和花生摆盘放在粉上面。这的叉烧和花生，我是去菜市买的，（突发奇想想做，时间紧迫）要是你们时间多，可以自己做叉烧跟花生，更好吃✌️

步骤 5

最后看个人喜爱放葱花装扮吧✌️，开动

干捞粉的小贴士

没啥技巧，量都是看感觉的✌️ 慢慢放，边放边试就知道味道如何了，祝感兴趣的学得愉快，吃得开心

菜谱创建时间：2016-07-15 15:55:44