豆腐花

作者： 乐伊李

用料

• 内酯 半包
• 黄豆 150克
• 水 最多不能超过1100

豆腐花的做法步骤

步骤 1

泡黄豆，婆婆从乡下买的黄豆，很容易泡软✌️

步骤 2

泡发好的黄豆沥水，豆浆机调到果蔬功能，水千万别加太多，我的豆浆机在搅拌的时候会把水甩出来，最好在豆浆机的标志线那就OK了。这个小被子一杯就是大概50克黄豆。

步骤 3

果蔬功能榨2—3次，跟着用超细孔的纱布过滤豆渣，（如果做的量多，豆渣也就多，可以炒一盘香香的豆渣哦）过滤2次就差不多了。

步骤 4

过滤好的豆浆原液放煤气上煮，煮开以后调到最小火再煮一分钟关火，我150克黄豆大概倒了半包内酯（一包3克）用20毫升凉水化开，放一边待用

步骤 5

煮好的豆浆离开火再过滤一次，不必等他透凉，直接对着有内酯的盆子的沿壁倒下去，不能搅拌，盖好盖子，静静等待15分钟，豆腐就OK啦！

菜谱创建时间：2016-07-14 20:38:11