油焖茄子

作者： 这是Eric的厨房

用料

• 茄子 一条
• 芝麻油
• 白醋

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，滚刀切好，加盐腌制十五分钟。腌制是为了保持茄子的颜色，且使得茄子吸油少。

步骤 2

油锅加蒜爆香，倒入茄子略炒，加白醋，芝麻油，焖一会儿，水少的话加点温水。

步骤 3

茄子变软后，出锅。

菜谱创建时间：2016-07-14 13:41:23