芒果千层

作者： 年年_3kg4

用料

• 低粉 100g
• 黄油 30g
• 砂糖 30g
• 全蛋液 3个
• 芒果 3~4个(根据大小来)
• 牛奶 250ml

芒果千层的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油隔水乳化。1，糖倒入鸡蛋打散直融化。2，加入乳化后的黄油打散，3，加牛奶4，加入一勺柠檬水去腥。

步骤 2

低粉慢慢筛入，用Z字搅拌。防止起面疙瘩。

步骤 3

用勺子盛一勺，放在不粘锅里。慢慢的摊开，小火10秒关。(不是绝对的10秒)观察面皮状态。这一步我也做的不好，自己慢慢改进。弄好的皮晾着备用

步骤 4

弄好所有的皮以后就是间断的夹奶油和芒果。奶油要提前打发成七成。

步骤 5

卖相不是太好，芒果太少了，饼大小不一。需要新锅改进。

菜谱创建时间：2016-07-13 23:11:13