如何做出好吃的米欧蕾（Riz au lait )？

作者： 布丁洒了

原文来源：http://www.commentfaireca.fr/commentfaireca/riz-au-lait.html Riz au lait 是法国常见的一种甜品“牛奶饭” 看上去这么诱人香滑的dessert 怎么可以有这么不够萌的名字呢！ 我还是暂称它为“米欧蕾”~

用料

• #配料1
• 粳米 150g
• 牛奶 1L
• 食用白糖 60g
• 香草糖 1小袋
• 纯净水 适量
• #配料2
• 黄油 1小块
• 食用白糖 80g
• 炼乳 60cl

如何做出好吃的米欧蕾（Riz au lait )？的做法步骤

步骤 1

在适量的温水中冲洗粳米

步骤 2

将香草糖加热成液体状放入铝锅中，倒入牛奶，放入清洗过的粳米开始加热，火关小，边加热边按顺时针方向搅拌米， 等牛奶烧开沸腾后再烧个30分钟，放凉；

步骤 3

放凉过程中开始准备配料2，取出平底锅，将80g食用糖均匀撒在平底锅上，小火加热成糖浆， 再放入炼乳，黄油，均匀搅拌（一定要用勺子不停的搅拌糖浆）直到黄油融化。

步骤 4

将煮开的粳米盛入预备好的容器中，再配上配料2,美味的米欧蕾就完成了~~~

如何做出好吃的米欧蕾（Riz au lait )？的小贴士

Ingrédients : 150 g riz 500 ml lait 1 gousse de vanille eau Recette n° 2 : Ingrédients : 1 noix de beurre 1 mesure de riz 6 mesures de lait 1 gousse de vanille sucre Préparation : Rincer abondamment le riz à l'eau tiède. Le mettre dans une casserole puis recouvrir d'eau chaude. Lorsque cette eau est absorbée, ajouter le lait après l'avoir fait bouillir avec la gousse de vanille. Porter à ébullition pendant 30 minutes. Rajouter du sucre. PS:译文是根据视频翻译来的，没有按照原文给的食谱来，原文写的食谱太瞎了，配料2的方子是不是都写错了？！【然后我是复制粘贴转载的】

菜谱创建时间：2016-07-13 20:12:36