宝宝夏天吃它正当时，促进发育、还能补脑哦！ 毛豆土豆泥浓汤

作者： 宝宝辅食达人

今天逛菜市场的时候看到了毛豆，价格也非常美丽，果断买回了家做给娃吃！夏天吃毛豆正当时，咱们宝宝可不要错过这种补脑又促进发育的食材呀！ 大人吃毛豆用简单的水煮就能搞定，如果是小宝宝，7-8个月的可以尝试毛豆泥，颗粒状毛豆就需要一定的咀嚼和消化能力，而且还要防止吞咽危险，至少2-3岁才可以。 今天用毛豆搭配了鸡蛋、土豆，做成了浓汤形式，营养好消化，大小宝宝都适合，抓紧来一碗（毛豆还可以搭配西兰花、油菜、胡萝卜等蔬菜哟，发挥想象力一起搭配吧）！

用料

• 毛豆 适量
• 土豆 1/3块
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1勺

宝宝夏天吃它正当时，促进发育、还能补脑哦！ 毛豆土豆泥浓汤的做法步骤

步骤 1

食材准备：毛豆适量、土豆1/3块、鸡蛋1个、面粉1勺。

步骤 2

新鲜毛豆洗净之后放到清水锅里煮至熟透（给宝宝吃不用加任何调料）。

步骤 3

土豆洗净切小块，放到蒸锅里，15分钟左右，小块土豆很快就蒸熟了。

步骤 4

趁热把土豆压成泥。

步骤 5

煮熟的毛豆去掉外壳，挤出豆粒，再去掉豆粒上的一层外膜（这是这道食谱唯一麻烦一点的地方，因为毛豆膜是宝宝无法消化的，建议麻麻们去掉）。

步骤 6

毛豆放入料理机中，加一大碗足量水。

步骤 7

搅拌成细腻的毛豆浆（这个步骤也可以把土豆泥放到一起搅拌，会更细腻，但是我喜欢保留土豆泥里的颗粒感，没有放到一起，麻麻们根据孩子的需要来决定就可以啦）。

步骤 8

平底锅烧热，放入一勺面粉，小火翻炒至微黄（这是让汤更浓稠的小秘密，也可以选择不放面粉多放土豆，土豆淀粉丰富，也能让汤更浓稠）。

步骤 9

炒好面后，倒入毛豆浆，搅拌均匀。

步骤 10

倒入土豆泥一起搅拌。

步骤 11

这时候都是用小火（并且建议用不粘锅防止糊底），把面粉和土豆泥充分搅拌细腻均匀，不要有面粉颗粒。

步骤 12

打入一个鸡蛋。快速搅拌均匀。

步骤 13

再次开锅的关火，调入少许盐（一岁以内不加盐）、2滴香油（香油很重要）就可以出锅啦！

步骤 14

适宜月龄：1岁以上（8-9个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝也可以吃，但不加盐哦

宝宝夏天吃它正当时，促进发育、还能补脑哦！ 毛豆土豆泥浓汤的小贴士

适宜月龄：1岁以上（8-9个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝也可以吃，但不加盐哦） 营养指数：★★★★★ 口感分析：细腻绵软中透着清香，偶尔还能吃到土豆泥的小颗粒，浓浓的一碗，非常过瘾！ 营养分析 ❶毛豆含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素，可与动物性蛋白质媲美，能促进宝宝生长发育、新陈代谢。 ❷毛豆和蛋黄中的卵磷脂都很丰富，是孩子大脑发育不可缺少的营养，有助于改善大脑的记忆力和智力水平， 吃它能补脑哦。

菜谱创建时间：2016-07-13 10:04:00