山西小吃西葫芦谷垒

作者： 呤儿

香蕉西葫芦——是从美洲引进的蔬菜品种，长着西葫芦的外形、香蕉的颜色，肉质细嫩，性温无毒，是西葫芦中唯一能生吃的品种，口感微甜...

用料

• 香蕉西葫芦 1个
• 面粉 适量
• #蘸料
• 生抽 1大勺
• 米醋 1/2大勺
• 白糖 1小勺
• 麻油 少许
• 熟芝麻 少许
• 葱花 少许

山西小吃西葫芦谷垒的做法步骤

步骤 1

香蕉西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里；用粉筛撒上面粉，边撒边拌至所有菜丝均匀裹上粉；

步骤 2

蒸锅衬好蒸布，铺上拌好的西葫芦丝，大火烧开后转中火蒸10分钟，取出装盘，搭配蘸汁食用。

山西小吃西葫芦谷垒的小贴士

谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以作为原料，撒上面粉蒸熟，再炒食或调汁蘸食，算是少油、清淡的健康蒸菜，很适合夏天...

菜谱创建时间：2016-07-13 10:02:45