简单快手的芝士豆豆饼干

作者： 婷婷021232

忧伤的买了一种很难烤融化的马苏里拉芝士，完全无法愉快的拉丝。于是只好用来烤饼干了。 这是一款偏咸味的饼干。因为我买的芝士本身含盐，所以材料里面的盐并不多。 这个配方中黄油份量和一般的曲奇比起来相当少，所以玉米淀粉份量不能减，就靠它保持酥松的口感了。少油少糖更健康哦。

用料

• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 60克
• 马苏里拉芝士 50克
• 黄油 20克
• 牛奶 20克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 蛋黄 1个

简单快手的芝士豆豆饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料称量好。黄油与糖、盐混合融化。

步骤 2

蛋黄、牛奶、黄油、芝士碎搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉的混合物。

步骤 3

用刮刀将材料搅拌成团。不要过份搅拌，以免面粉起筋。

步骤 4

面团擀成1厘米左右的厚度。然后切块。

步骤 5

150度上下火，25分钟即可。如果切的比较大块，要相应的延长时间。 温度更高一些可以缩短时间，但是芝士会焦得厉害。

步骤 6

烤好凉透后的小豆豆口感酥脆。如果吃起来发软，可能是还没烤透，可再烤几分钟。

菜谱创建时间：2016-07-13 07:30:46