山药鱼尾猪肉汤（一汤两菜吃法）

作者： 炸厨房boom

外婆菜谱～～～广东家常汤一款～把鱼尾和山药捞出来可以当菜吃^_^（第一次写菜谱照片不太全，但步骤已尽量写详细了～）

用料

• 山药 两根
• 猪腱肉 适量
• 鲩鱼尾 一条
• 陈皮 一瓣
• 蜜枣 一颗
• 姜片 两到三片
• 油、盐、糖，蒜

山药鱼尾猪肉汤（一汤两菜吃法）的做法步骤

步骤 1

山药削皮切块，泡在水中以免发黄

步骤 2

把蜜枣用刀拍一下，陈皮弄干净，准备好

步骤 3

猪肉切块并用盐和一点糖腌一下 鱼尾去鳞后用盐，油腌一下，放上姜片去腥

步骤 4

把猪肉，蜜枣和陈皮先放到水中，小火炖大半个小时，熬出肉味

步骤 5

放入山药，用筷子戳一下可以戳穿时便是熟了

步骤 6

最后把鱼尾放进去～鱼尾不用煮太久，不然肉质会老。也是戳一下OK然后就可以关火（适当用盐调味，不过因为前面的肉和鱼都用盐腌过所以不需要太多）

步骤 7

完成✅ 用油在锅里爆一下蒜茸，然后加酱油和糖（也可以加葱，个人喜好），把酱汁浇在鱼尾上吃～

菜谱创建时间：2016-07-12 23:25:06