鱼头豆腐汤

作者： 黑魔变身

嗯(⊙_⊙)这是我妈妈做的菜

用料

• 鱼头 半个
• 豆腐 两块
• 酸笋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 指天椒 两个
• 鸡精 适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

姜切片葱切成葱花

步骤 2

锅烧热，放油，放一点盐(防止油的炸裂顺便调味)，然后将切成块的鱼放入热油中煎(先不要翻动保持鱼的完整性)

步骤 3

把煎好的鱼放置一边

步骤 4

指天椒切丁放酸笋丝姜片一起翻炒出香味(注意热锅热油不放盐)这步可以去掉鱼的腥味

步骤 5

放三碗水水滚下鱼

步骤 6

等水再次沸腾下豆腐

步骤 7

撒上葱(不喜欢葱的可以不放)最后煮一下出锅， 最后加一点鸡精提鲜

步骤 8

当当当~这就是成品了~不爱喝汤的我也停不下嘴~炒鸡好喝哈哈哈哈还吃个哈哈哈哈哈

鱼头豆腐汤的小贴士

鱼要除腥姜辣椒不可少，酸笋是一大亮点哦！

菜谱创建时间：2016-07-12 18:15:15