酥皮蛋挞

作者： Ｔayce

用料

• 牛奶 85ml
• 淡奶油 250ml
• 细砂糖 16g
• 蛋黄 4个小鸡蛋
• 蛋挞皮（现成买的） 26个

酥皮蛋挞的做法步骤

步骤 1

从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻

步骤 2

牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）

步骤 3

打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）

步骤 4

倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液

步骤 5

蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋液8～9分满

步骤 6

170度，中下层，30-35分钟即可

菜谱创建时间：2016-07-12 09:56:41