快手杂菜鸡蛋饼

作者： 一只雨中的蘑菇

夏天的晚饭。没啥胃口 做一个快手又好吃的鸡蛋饼吧 家里有啥就加啥~ 配料啥的都可以很随意很随意~ 盐也可以随意加~ 毕竟太淡了可以蘸酱呀 当然不要放太多啦

用料

• 面粉 随意
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 杂菜 随意
• 紫甘蓝/包心菜 随意~不用太多
• 蘸酱 酱油/醋/辣酱
• 香肠/热狗肠/培根 随意
• 油 适量

快手杂菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

取适量杂菜解冻

步骤 2

取适量紫甘蓝or者包心菜切细条 取香肠or热狗肠or培根切小块

步骤 3

适量面粉（面粉不够后面还可以再加），打入鸡蛋，搅拌均匀，可加少量水（一定要少量多次加！）拌至没有小粉团状态

步骤 4

加入解冻了的杂菜和切碎的紫甘蓝or包心菜，也可以加一点洋葱~

步骤 5

加一点点盐~加少了不要怕~可以蘸酱~ 再加一点点油~ 有的话也可以再加一点点白胡椒or黑椒调味~

步骤 6

不粘平底锅！烧热，倒入适量油（不需要太多，不然就变成炸的啦）一勺面粉糊糊做一个饼~把两面都煎成金黄色即可！

步骤 7

盐加少了不要怕！或者像我一样重口味的可以再调一个蘸酱~我是用酱油+大蒜+辣椒酱调在一起~也可替换成韩式辣酱或者任何你喜欢的酱

快手杂菜鸡蛋饼的小贴士

可以用家里吃不完的各种菜来摊饼~ 最好！使用！不粘锅！

菜谱创建时间：2016-07-11 20:31:20