培根炒乌冬

作者： 张先森私房菜

请朋友来家里吃火锅，煮的菜买多了，吃不完零零散散的怎么办？！和超市里买来的乌冬面搭配在一起，居然格外好吃，上手简单，又快又美味。

用料

• 乌冬面 200g
• 培根 30g
• 娃娃菜 大量
• 油面筋 10g
• 千张皮 10g
• 红萝卜 30g
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 盐 少量
• 糖 少量

培根炒乌冬的做法步骤

步骤 1

超市里买来的乌冬面，打开然后焯水2分钟，可以根据包装袋上的说明进行。

步骤 2

乌冬面捞出来用冷水过一遍，然后沥干备用。

步骤 3

培根切小片，娃娃菜切小片，油面筋切开为四分之一瓣，千张切小片，胡萝卜切丁。

步骤 4

开火，锅热后，倒入少量油，然后放入娃娃菜，油面筋，千张，胡萝卜，放入适量生抽和水，翻炒。

步骤 5

娃娃菜收缩后，放入培根和沥干的乌冬面，放入少量老抽，盐，糖，和适量水，然后充分搅拌翻炒，至乌冬面成色均匀。

步骤 6

出锅摆盘，享用美味的炒乌冬面啦。

培根炒乌冬的小贴士

1.因为培根会出油，所以搭配比较多的娃娃菜可以解腻。 2.配料可以根据自己的喜好加，或者根据家里现有的蔬菜搭配，个人觉得油面筋放进去特别好吃，推荐。 3.胡萝卜也可以事先焯水，这样轻轻炒一下，就熟了，甜甜的。 4.如果喜欢辣的口味，也可以加一点儿老干妈哟。

菜谱创建时间：2016-07-11 16:19:49