黑椒火腿麦穗包

作者： 海棠依旧bakery

这是一款法式面包面团做的面包，这款面包无糖无油。非常合适糖尿病人和减肥人士。并且适合夏季操作了一款面包。

用料

• 高筋面粉300克
• 酵母3克
• 盐4.5克
• 水198克
• 火腿片5片
• 黑胡椒粉适量
• 调和油少许

黑椒火腿麦穗包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、干酵母、盐和水放入盆中，用电动搅拌器，搅打至手膜。整圆，放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

步骤 2

将发酵好的面团，分割成三等份。（因为面团比较湿润，可以用一些调和油涂抹在手上进行操作）包入火腿片，撒上黑胡椒粉，做成圆柱形状，再用剪刀剪成麦穗形。

步骤 3

将造型好的麦穗面包，放入烤盘中，进行第二次发酵。

步骤 4

烤箱220度预热10分钟，将面包表面喷洒一些水，放入烤箱，烘烤约25分钟左右。

黑椒火腿麦穗包的小贴士

调和油仅仅用在，涂抹在手上，操作湿润的面团。这款面包口感偏硬，淡淡的咸味越嚼越香。

菜谱创建时间：2016-07-10 19:29:38