香菇蒜苗肉末酱

作者： 水中的鱼儿1997

这个酱既可以做下饭菜也可以拌面吃

用料

• 猪肉末 300g
• 新鲜香菇 6朵
• 蒜苗 6根
• 姜末 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 一个
• 盐 少许
• 老干妈油辣椒 两勺

香菇蒜苗肉末酱的做法步骤

步骤 1

肉末里加料酒，胡椒粉，少量盐，一个蛋清，姜末拌匀，放至一旁

步骤 2

香菇切成小粒，蒜苗切成小粒

步骤 3

锅里倒适量色拉油，待油温达到一定程度下入拌好的肉末煸炒，肉末变色后加入香菇继续煸炒，待香菇炒的变软了再下入蒜苗粒煸炒

步骤 4

加入两勺老干妈油辣椒（不喜欢吃辣的可以不放或者少放，我家是无辣不欢的所以多放点），炒匀后放少许清水，盐，（盐放多少看自己口味，因为老干妈本来就是咸的），然后等蒜苗有点变色了就可以出锅了，我没放鸡精，喜欢的可以在出锅前放少许鸡精

香菇蒜苗肉末酱的小贴士

这个香菇蒜苗肉末酱可以直接下饭吃，很香，如果是拌面吃可以适量的多放点盐，我今天做了拌面吃的，老公一下子吃了两大碗拌面，说太好吃了

菜谱创建时间：2016-07-10 15:42:03