柠香鸡翅

作者： cookiecatcatcat

其实是乱炖一锅，有酸甜，有甜辣，各种酱料放到锅里，让鸡翅充分吸收，懒人出品，这些围观。所有材料没有指定分量，味道因人而异。

用料

• 鸡翅（小腿肉）盐 10只
• 姜 少量
• 蒜头 四五瓣
• 干辣椒 一颗
• 柠檬 半个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

柠香鸡翅的做法步骤

步骤 1

在鸡翅上划刀，腌制时更入味。

步骤 2

姜切片或切丝，蒜头切碎成小粒，柠檬切片，干辣椒切断。

步骤 3

鸡翅装到碗里，下生抽，盐，料酒，部分蒜蓉，腌制半小时以上。

步骤 4

倒油热锅，下姜片/姜丝，蒜蓉，干辣椒，腌制好的鸡翅，翻遍至变色，倒入腌制时剩余的腌料，下蚝油，老抽，糖，柠檬片，盖上锅盖。我用的是不粘锅，如果不是就要注意随时翻遍不然糖会导致粘锅。

步骤 5

十分钟左右掀开锅盖，给鸡翅翻身，查看酱汁还剩多少决定盖上锅盖的时间。

步骤 6

自己尝下味道，达到你喜欢的酸甜度就可以。然后关火，起锅，装盘。

步骤 7

完成！酸甜可口，有柠檬的香气，舌尖也有辣椒的触感，蚝油融化在鸡翅肉里。剩余的酱汁还可以拌饭一起吃，美味！

柠香鸡翅的小贴士

味道因人而异的，所以分量自己把握。我不喜欢太甜，所以糖和蚝油相对少一点。偏酸甜味，爸妈都喜欢吃。

菜谱创建时间：2016-07-10 02:42:47