美食先锋这个世界需要更多的血皮菜炒猪肝

作者： 好吃至欢的苹果耗子

上菜咯~~ 血皮菜猪肝一盘， 肝嫩，菜滑脆! ~~~~ 甚快，熟否？ ~~~~ 客官， 此问差矣， 所谓美事， 间乎于是与不是， 在乎于一念之间， 菜亦如此... 少一分生， 多一分老； 嫩如其分， 甚为难得！ ~~~~ 汝言不妄， 食之甚美， 嗝以咏志！ 吾心甚悦， 赏汝一招~~

用料

• 猪肝 三两
• 血皮菜
• 姜片 一把
• 青椒
• 藤椒油
• 蒸鱼豆豉油
• 淀粉
• 辣椒酱或豆瓣酱

美食先锋这个世界需要更多的血皮菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝三两左右，洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油、蒸鱼豆豉油，拌匀，待用；血皮菜一把，洗净，摘成一小簇，待用；仔姜半块切片，青椒适量切片，待用；辣椒酱（可用豆瓣酱替换）适量，待用。

步骤 2

热锅冷油，放入适量姜片，爆香。

步骤 3

放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。

步骤 4

放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。

步骤 5

放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10秒钟左右。

步骤 6

舀出装盘即可。

步骤 7

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美食先锋这个世界需要更多的血皮菜炒猪肝的小贴士

血皮菜和猪肝乃食材中的补血神器，耗子君谨以此菜献给在守望先锋中为我挡风（dang dan）遮雨（ai dao），损耗（diao xue）太大（tai kuai）的队友们，谢谢你们的支持。 如有疑问，请咨询苹果耗子微信apple-rat，公众号：好吃至欢

菜谱创建时间：2016-07-10 01:18:10