自家就能腌制出流沙咸鸭蛋

作者： _Emily菜菜

我妈妈一起兴起买了好几斤的鸭蛋 那拿来做咸鸭蛋真的是好极了 早饭伴侣耶

用料

• 新鲜鸭蛋 数个
• 盐
• 水
• 罐子
• 白酒

自家就能腌制出流沙咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

首先 鸭蛋要清洗干净 表面有很多残留物 洗好之后放滤斗晾干

步骤 2

将放鸭蛋的容器清洗干净 晒干 不要有水

步骤 3

在一个盆里倒入白酒适量 根据你的鸭蛋而定

步骤 4

把晒干的鸭蛋在白酒里泡上几分钟 吸收进里面

步骤 5

锅里煮水 水煮开加盐 加到融化不了 就是密度达到最大化就好了 放一边晾凉

步骤 6

把煮好的放凉的盐水倒入容器里 轻轻的放入鸭蛋 也可以把少量的酒也一如倒入 起到保护作用

步骤 7

密封好 等待最少25天 期间可以先煮个看看成熟了没 我家做的20天还是没有留黄的

步骤 8

开吃吧 上锅蒸十分钟 早饭好伴侣

菜谱创建时间：2016-07-09 21:37:32