膳魔师焖烧罐之水果番茄夏日凉面

作者： lulututu

燥热酷暑，吃上这样一款甘甜爽口的凉面，一定会为你驱走些许炎热，带来丝丝凉意。全程不用开火，简单快手又方便节能。酱汁、面条、和盛面容器——膳魔师焖烧罐，经过事先冷却，这样能最大程度保证面条的凉爽口感！ 做前请看小贴士！！！

用料

• 新鲜凉面（碱水面） 80g
• 水果番茄 10个
• 薄荷叶（罗勒叶） 2片
• 蒜泥 少许
• 拌面用橄榄油 适量
• 初榨橄榄油 1大勺
• 食盐 1/2小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 烫面用盐 1小勺
• #膳魔师焖烧罐# 1个
• 沸水 适量
• 冰块 适量

膳魔师焖烧罐之水果番茄夏日凉面的做法步骤

步骤 1

准备工作： 提前备好冰块和沸水； 生番茄烫后去皮； 薄荷叶稍微切碎一下； 大蒜捣碎； 预热焖烧罐，将沸水倒入，盖紧盖子。

步骤 2

将去皮后的番茄切成4等分的扇形，放入碗中，加入食盐、大蒜泥、蜂蜜和薄荷叶，搅拌一下，放冰箱冷藏备用；

步骤 3

倒掉罐中的热水，将新鲜碱水面装入罐中，再倒入沸水，加1小勺盐，搅拌一下，盖紧静置8分钟；

步骤 4

将罐子的面倒出来沥干水分，加入适量橄榄油，用筷子挑起来抖一抖，摊凉备用；

步骤 5

预冷闷烧罐，将冰块冰块放入罐中，充分摇匀使冷气充满罐中；

步骤 6

倒掉冰块，将面装入焖烧罐中，再将步骤2中的番茄倒在面条上；

步骤 7

往碗里的番茄汁中加入1小勺橄榄油，用膳魔师焖烧罐自带的不锈钢勺搅拌均匀，使从番茄中析出的水分【乳化】成酱汁，然后全部淋到面上；

步骤 8

拌均匀后就可以开动啦！

膳魔师焖烧罐之水果番茄夏日凉面的小贴士

1.我买的是比较粗的碱水面，如果是细面，烫面时间4～5分钟就可以了。 2.完成后请尽快享用，也可以用煮好的意大利天使意面来做这款凉面，能保持更劲道的口感。

菜谱创建时间：2016-07-09 17:19:52