茄子炒肉片

作者： 怪咖小青年mm

没简介，没简介…… 只是单纯的喜欢吃。。。。。。。茄子

用料

• 茄子🍆 一条
• 猪肉
• 蒜头 两三瓣
• 盐
• 鸡精
• 耗油

茄子炒肉片的做法步骤

步骤 1

先把茄子洗净切成小段，撒点盐用手抓匀腌制几分钟（正常来说要腌制十几分鈡的，但是我时间比较赶） 之前看过别人的教程，说这一步很重要 是为了防止茄子氧化变色

步骤 2

蒜头切好

步骤 3

姜切片

步骤 4

刷锅倒油开大火 倒茄子（茄子我重新洗了一遍😂😂），蒜头跟姜片，开中火翻炒 撒点盐，鸡精，耗油，掂几下 继续翻炒，翻炒…… 茄子都软了，出锅盛碟！！！😊😊

步骤 5

不知道是不是因为撒了点水，颜色不好看了😔😔 还是因为我茄子不新鲜……

菜谱创建时间：2016-07-08 22:13:37