随性做

作者： 米团团团团

炎热夏天，各种想吃冰的，中午就来个冷面凉快凉快 看了 日食记 泡菜冷面，要做泡菜好麻烦，那就不放泡菜了，大概参考，有什么放什么

用料

• 苹果
• 猕猴桃
• 芒果酱
• 黄瓜
• 白芝麻
• 排骨汤
• 鸡蛋
• 荞麦面
• 韩国辣酱
• 番茄酱
• 酱油
• 醋
• 矿泉水
• 牛肉片

随性做的做法步骤

步骤 1

酸甜汤：1）矿泉水倒入碗里，加入酱油，醋，盐，糖，至于量呢，自己看着加吧，我也是随便看着放的，日食记里还有放了小苏打，没有，就算喽，酸的话其实用柠檬汁应该不错的，刚好有一个，这里估计放半个就行了，这样又浪费了半个，那是不行的，还是米醋好了

步骤 2

2）水果切丁，家里就苹果了，还有昨天做酸奶雪糕剩下的芒果酱，猕猴桃片，all in，还有黄瓜，切切切，切片放入，原视频里有梨，菠萝，料都放好了，这个酸甜汤放置1小时

步骤 3

骨头汤：日食记里是煮了牛肉汤的，昨天排骨汤有剩，就直接用了

步骤 4

煮面：按说明书3-5分钟，再捞出放冰水里，在韩餐馆吃过的面很荞麦面很像，可是韩餐馆的是软的，不知道是什么面

步骤 5

放置一小时的酸甜汤，捞出里面的各种水果蔬菜，跟排骨汤倒入一个碗里混合，再撒点芝麻，我排骨汤直接冰箱拿出来的，是冰的，舀去浮油就可以直接用了，要是现煮的汤，要加冰块，这样汤才是冰的

步骤 6

煮个白鸡蛋，水煮沸放入，煮5-7分钟，因为放的时候海拔高了点，蛋碎了，不是，是裂了，煮煮就都出来了，所以我也不知道5-7分钟到底是5还是6还是7，随意吧

步骤 7

最后啦，就是各种放放放，冰过的面，再铺上刚刚看出来的水果蔬菜，视频里是没的，但是，扔了多浪费，就是一个这么会利用的铝子，再放上之前剩下的牛肉片，还有不成型但本质还是水煮蛋的蛋片，再将韩国辣酱跟番茄酱混合混合，放入面上，至于比例嘞，还是那句话，随性，自己看着来，喜欢辣就辣酱多点，喜欢甜就番茄酱多点喽，大概就这样了

随性做的小贴士

balabala这么多，只是个记录，自己煮的面，再…也要吃完它，其实也不难吃啦，酸甜口的怎样都不会错的，估计谁要食谱来的话，要吐槽si了 不过真要做这个面嘞，大家可以去看日食记，视频拍的还是棒棒的

菜谱创建时间：2016-07-08 14:08:32