锅内热油煸豆角,中小火,锅铲一直不停的翻炒
把豆角煸成虎皮状后,在中间刨个坑,倒入葱姜蒜末,干辣椒多一些,花椒多一些,根据个人口味。
转大火继续翻炒,出锅前放入生抽,盐,鸡精,糖适量。(注意:豆角一定要煸熟!)