【膳魔师魔法焖烧罐】香草奶酪布丁

作者： DaisyDannnnnnnn

炎炎夏日，离不开清爽的冰品。而膳魔师焖烧罐的不锈钢真空控温技术，不仅能够有效地保温，还能长期的保冷。让你携带甜品也不用愁。

用料

• 奶油奶酪 60g
• 牛奶 240ml
• 吉利丁粉 5g
• 鸡蛋 1个
• 香草精 两三滴
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 18g（甜度较低，喜甜的朋友可以自行增加糖量）
• 膳魔师焖烧罐 1个

【膳魔师魔法焖烧罐】香草奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

准备好材料，膳魔师焖烧罐加入冰块摇一摇，放置一旁预冷。

步骤 2

将四分之一牛奶与吉利丁液混合，搅匀，有颗粒也没关系

步骤 3

剩余的牛奶，白砂糖倒入奶锅中，中火煮沸，熄火后倒入吉利丁液，搅拌至吉利丁融化无颗粒，加入两三滴香草精混合均匀。放凉备用

步骤 4

奶油奶酪隔热水软化（或者提前室温软化），用刮刀抹开细腻无颗粒

步骤 5

分两次加入打散的鸡蛋至奶油奶酪中（加几滴柠檬汁去蛋黄腥味）

步骤 6

用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

将一旁的奶液缓慢倒入奶油奶酪蛋黄糊中（缓慢！）一边倒，一边搅拌混合均匀

步骤 8

过滤布丁液

步骤 9

过筛好的布丁液放入冰水中迅速降温至室温。

步骤 10

将膳魔师中预冷的冰块倒出

步骤 11

快速倒入布丁液，用保鲜膜包紧。放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 12

因为膳魔师极佳的保冷效果，即使外出能随时吃到嫩滑的布丁～

菜谱创建时间：2016-07-07 17:27:50