简易版滑嫩蛋卷

作者： xiaoyusumu

自从在某个美食节目上看到了台湾美食滑嫩蛋卷，便心心念念不忘啊！终于鼓起勇气尝试做了一次，无奈条件太简陋，工具和材料都太不全，所以仅当做练手吧！ 最近看上了美豆爱厨房，鸡蛋的宣言正是我的心声！好喜欢美豆的锅，和搅拌器，以及各种美美哒厨房用具！ 以后一定要弄个大厨房，来施展我一个吃货的宏伟抱负！ 做出来需要人欣赏啊！没人吃也没人点赞，心里略略失落。不过也难怪，这次做的卖相一般，口味不佳！ 不过，在简单生活中寻求小小的满足和快乐！我也是美美哒醉了！

用料

• 鸡蛋 3只
• 火腿 1根
• 花生 1把
• 盐 适量
• 花生油 适量

简易版滑嫩蛋卷的做法步骤

步骤 1

火腿切条，过油煎炸酥脆，花生过油炸，切碎备用。

步骤 2

鸡蛋打撒，放入适量盐，取适量蛋液煎成小饼，讲火腿条置于其上，从一头开始卷卷。

步骤 3

卷好后再倒入蛋液，继续卷，一层一层的卷，直到蛋液用完。

步骤 4

如图所示，完成后继续将蛋卷四面煎至金黄，即可出锅。

步骤 5

蛋卷切段。

步骤 6

容器中摆盘，撒上花生碎，即可。

简易版滑嫩蛋卷的小贴士

一定要用文火，慢煎。要趁蛋液还未完全凝固就赶紧卷，才能保留软嫩爽滑，否则就老了！蛋液中再加入些许葱花，糖，等调味，应该会更好吧！ 如果有精力，还可以再做一个汤汁。 咖喱汁应该是不错的选择。或者蛋黄酱！(美豆有教：蛋黄加黄油，糖，柠檬汁。。。)，好复杂！

菜谱创建时间：2016-07-06 23:47:41