深煎芝麻沙拉酱

作者： 靜静

我知道芝麻有着很丰富的营养成分，但我只是单纯地爱它的美味😌无论火锅料理、三文治还是沙拉，都总是离不开它，所以日本本土的丘比深煎芝麻沙拉酱是我的最爱…曾经… 因为现在可以和日代说拜拜了，自己调制出来的味道并不比丘比差，取材简单而且即调即食，方便新鲜，最重要的是不用再为缺货等待而烦恼☺️ 以下份量为3-4人份。

用料

• 日本丘比50%热量蛋黄酱 24g
• 即食甜豉油 4g
• 芝麻油 4g
• 甜炼奶or细砂糖 4g
• 烘焙白芝麻碎 4g
• 牛奶or凉开水 4-5g

深煎芝麻沙拉酱的做法步骤

步骤 1

将所需材料准备好；

步骤 2

首在碗中挤入蛋黄酱，这里使用的是日本原装丘比50%热量的蛋黄酱，也可以用一般蛋黄酱替代，味道不会相差太远；如使用国内丘比的香甜味沙拉酱，炼乳or糖的份量需减去一半（如果喜欢甜也可不减，看个人口味）

步骤 3

然后加入甜豉油、芝麻油、炼奶or糖，和即磨白芝麻；这里用的是京都香煎芝麻，整粒即磨的比较香，不用碎太细碎，香味和口感会保持得更好；

步骤 4

将所有材料拌匀后即完成；也可在最后根据需求的浓稠度加入4-5g牛奶or水，拌至水油溶合即可。

步骤 5

然后配上自己喜欢的沙拉……最近很大爱牛油果鸡蛋沙拉😋但一定要使用已经熟透的果子才好哦☺️

步骤 6

Enjoy it……

深煎芝麻沙拉酱的小贴士

广东人说的豉油即是酱油；这里使用的是妈妈用厨邦豉油+片糖经过煮制的甜豉油；如使用普通酱油，可根据自己的喜好、通过增加炼奶或细砂糖的份量来调节。 其实整个酱料的比例是基础酱6:1，所以如果想增量或减量，按些基准即可^_^ 以上是我喜欢的味道，也可以随自己口味更改，做出属于自己的味道哦😘

菜谱创建时间：2016-07-06 15:53:22