脆皮炸牛奶改良版

作者： 泡芙小洁丶

用料

• 纯牛奶 120g
• 玉米淀粉 18g
• 白糖 14g

脆皮炸牛奶改良版的做法步骤

步骤 1

不粘锅加入牛奶、玉米淀粉、白糖混合搅均后，开小火加热不停搅拌至粘稠(如果粘稠得很稀就再加热搅拌会，这样脆皮心口感好点)

步骤 2

奶糊倒入方形或者长条形模具中，表面不平整的可用硅胶刮刀抹平，放入冰箱冷藏1小时左右

步骤 3

凝固后取出，切长条形，准备一些面粉加少量水调制成稍粘稠的面糊状，把奶条放入面粉糊中滚一圈 (面糊比干面粉裹出来皮更厚炸得更脆) 喜欢吃酥脆口感的可以表面再裹一层面包糠

步骤 4

锅中大火烧油至冒小烟后转小火炸奶条，两面炸至金黄脆皮状即可。

菜谱创建时间：2016-07-06 13:11:45