【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包

作者： 微体社区

曾经风靡一时的奶酪包，现在自己在家也可以想吃就做啦~奶油奶酪的微酸中带着一丝糖的甜味，配上奶香味，丰富多样的口感一定能满足你的味蕾！

用料

• 步骤1、2
• 步骤1、2

【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法步骤

步骤 1

面包食材：高筋面粉 350g、牛奶 170g、糖 25g、黄油 30g、酵母 3g、盐 1g、鸡蛋 1个

步骤 2

夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶粉 20g、糖 20g、牛奶 20g 撒粉食材：奶粉 50g、糖粉 10g

步骤 3

除了盐和黄油，将面包食材里剩下的材料全部放入搅拌机的盆中。

步骤 4

用搅拌机将食材混合均匀成面团。

步骤 5

加入黄油。

步骤 6

再加入盐。

步骤 7

将面团揉至起筋。

步骤 8

并且可以拉伸出薄膜的状态。

步骤 9

将面团盖上湿布后放在温暖的地方发酵，直至2倍大。

步骤 10

在面团中心用手指按一下，没有明显的回弹即可。

步骤 11

然后进行揉面排气，再将面团揉圆。

步骤 12

继续放在模具中进行二次发酵。

步骤 13

将发好的面团放入烤箱，用170℃上下火烤制30分钟。

步骤 14

注意在发现奶酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。

步骤 15

在奶油奶酪中加入牛奶、奶粉和糖。

步骤 16

进行隔水加热。

步骤 17

搅拌均匀。

步骤 18

将烤好的面包切成小块。

步骤 19

在中间切一刀。

步骤 20

往切口内部涂上奶酪馅。

步骤 21

同时将切面表面涂抹均匀。

步骤 22

将奶粉和糖粉混合均匀。

步骤 23

将糖粉奶粉混合物均匀包裹在切面处。

步骤 24

最后往奶酪包表面撒上糖粉奶粉混合物即可。

步骤 25

香甜可口的奶酪包，包裹着满满的糖粉和奶粉，一口下去，常常吃的满脸粉，变成了小花猫~然而还是欲罢不能！

【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的小贴士

1、酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。

菜谱创建时间：2016-07-06 08:42:31