香煎鲳鱼

作者： 蓝色琉璃鱼

爱仕达油你控锅，用最少的油，煎出美味香香的鱼。

用料

• 鲳鱼 1条（500克左右）
• 盐，啤酒，黑胡椒，生粉 适量
• 食用油 40ml
• 柠檬 2～3片
• 苦菊 适量
• 调味料：
• 椒盐 适量
• 番茄酱 适量
• 酸辣酱 适量
• 沙拉酱 适量

香煎鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，用盐，黑胡椒，啤酒腌制半小时。

步骤 2

厨房用纸，把鱼的正反两面吸干。抹上生粉。

步骤 3

倒入40ml的食用油，预热。 这款爱仕达油你控锅。最大的特点就是锅的内侧有刻度，每次倒入的油可以自我控制，提高做菜的性价比。

步骤 4

油温上升，放入鲳鱼。注意控制火候，全程大小火及时更替。

步骤 5

翻面，真是太好了，一点都不沾……安全翻面。 因为是煎后直接吃，所以多煎一会儿 切记，不要时不时翻面！

步骤 6

洗净的苦菊铺在盘子上，鲳鱼出锅 在鱼的表面淋上番茄酱，再挤入柠檬汁，开吃！

步骤 7

蘸着酸辣酱，番茄酱，沙拉酱，椒盐，都有不同的惊喜。

香煎鲳鱼的小贴士

煎鱼的时候，一定要注意火候。正面煎透了，再煎翻面。一共只翻两次面，1 ，2……

菜谱创建时间：2016-07-05 13:40:27