养生南瓜贝果 -- 松下NB-H3800烤箱

作者： 王光光光光

混合四种粉类材料，加上甜甜面面的贝贝南瓜组合成养生贝果~ 空口也好吃~ 配方可做四个正常大小贝果。 松下出新款烤箱啦 型号NB-H3800 38升的容量我个人觉得是最适合家庭的大小了，而且层高分布合理，m型烤管上色特别均匀（是真的均匀，等测评报告写出来大家可以看着参考一下，我当时测的时候烤的是蛋糕卷，对温度和上色要求比较高用这台烤箱烤出来颜色整体金黄很好看）烤箱还有个低温发酵档 温度在30-50°左右，发酵面团酸奶都挺方便的。

用料

• 高筋面粉 185g
• 玉米粉（细） 10g
• 黑麦粉 10g
• 全麦粉 25g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 水 110g
• 无盐黄油 5g
• 南瓜 65g
• #煮贝果的糖水料
• 水 1升
• 糖 50g

养生南瓜贝果 -- 松下NB-H3800烤箱的做法步骤

步骤 1

65g南瓜切小丁，盖保鲜膜微波炉加热1~2分钟，熟了即可。

步骤 2

除了黄油以外所有材料放入面包机揉到拓展，加入黄油揉到完全。

步骤 3

将面团按成长方形，加入南瓜粒。

步骤 4

粗略揉匀，归拢成团。

步骤 5

分成四等份，滚圆，醒发15分钟。

步骤 6

醒发好后，取一个小面团，轻轻按扁。

步骤 7

卷起。

步骤 8

搓成15cm的长条。

步骤 9

一端约2cm处安扁，然后用按扁的一端将另一端包裹起来，收口捏紧。

步骤 10

发酵到两倍大。（快发酵好的时候可以开烤箱预热220°）

步骤 11

将煮贝果的糖水烧开，放入贝果，一面煮30秒。

步骤 12

翻面，再煮30秒。

步骤 13

捞出沥干水份，放进预热好的烤箱内，210°中层，上下火烤20~25分钟。

菜谱创建时间：2016-07-06 21:01:58